書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/05/20

書誌情報｡

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978-4-262-13040-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	おいしく食べる食材の手帖(オイシク/タベル/ショクザイ/ノ/テチョウ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	簡単な知識とコツで料理上手になる!!(カンタン/ナ/チシキ/ト/コツ/デ/リョウリ/ジョウズ/ニ/ナル)｡
著者名等｡	野崎/洋光‖著(ノザキ,ヒロミツ)｡
著者名等｡	小春/あや‖イラスト(コハル,アヤ)｡
出版者｡	池田書店／東京｡
出版年｡	2019.2｡
ページと大きさ｡	223p／19cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-262-13040-8｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1000001208689｡
内容紹介｡	「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは65〜80℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。｡
著者紹介｡	1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。著書に「野崎洋光が考える美味しい法則」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009700691｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし（品目・材料編）｡	請求記号： 596/ﾉｻｵ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001208689

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