2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イチからつくるあめ(イチ/カラ/ツクル/アメ)｡
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| 著者名等｡ |
本間/祐子‖編(ホンマ,ユウコ)｡
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| 眞鍋/久‖編(マナベ,ヒサシ)｡
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| 赤池/佳江子‖絵(アカイケ,カエコ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.2｡
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| ページと大きさ｡ |
36p／27cm｡
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| シリーズ名｡ |
イチは、いのちのはじまり｡
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| 件名｡ |
飴｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.38｡
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| NDC9 版：588.38｡
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| NDC10版：588.38｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-18137-5｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001209386｡
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| 内容紹介｡ |
イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。｡
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| 著者紹介｡ |
1969年新潟県生まれ。修士(家政学)。相模女子大学栄養科学部専任講師。｡
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| 1949年愛媛県生まれ。農学博士。淑徳大学教授等を経て、会津大学短期大学部名誉教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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