2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
国別世界食文化ハンドブック(クニベツ/セカイ/ショクブンカ/ハンドブック)｡
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| 著者名等｡ |
ヘレン・C.ブリティン‖著(ブリティン,ヘレン C.)｡
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| 小川/昭子‖訳(オガワ,アキコ)｡
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| 海輪/由香子‖訳(カイワ,ユカコ)｡
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| 八坂/ありさ‖訳(ヤサカ,アリサ)｡
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| 出版者｡ |
柊風舎／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.3｡
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| ページと大きさ｡ |
6,533p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-便覧｡
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| 食物-便覧｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-86498-062-3｡
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| 価格｡ |
¥12000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001210619｡
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| 内容紹介｡ |
世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。｡
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| 著者紹介｡ |
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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