2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
水産・食品化学実験ノート(スイサン/ショクヒン/カガク/ジッケン/ノート)｡
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| 著者名等｡ |
落合/芳博‖編(オチアイ,ヨシヒロ)｡
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| 石崎/松一郎‖編(イシザキ,ショウイチロウ)｡
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| 神保/充‖編(ジンボ,ミツル)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.3｡
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| ページと大きさ｡ |
198p／26cm｡
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| 件名｡ |
水産化学-実験｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：663.4｡
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| NDC9 版：663.4｡
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| NDC10版：663.4｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1616-1｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001217421｡
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| 内容紹介｡ |
平成29年3月開催のミニシンポジウムを踏まえ、全国の大学で行われている水産系、食品系の実験を集約した書。各実験の目的から理論、試薬・器具、操作手順までを図表や写真とともに紹介する。レポートの書き方も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
1957年生まれ。東京大学大学院修了。農博。東北大学大学院農学研究科教授。｡
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| 1964年生まれ。東京水産大学大学院中退。水博。東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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