2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
富士山と御師料理(フジサン/ト/オシ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史(オシ/ノ/イエ/ニ/イキズク/シンコウ/ト/セイカツ/ショクブンカ/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
向後/千里‖編著(コウゴ,チサト)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 富士吉田市／[富士吉田]｡
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| 出版年｡ |
2019.3｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／27cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 富士講｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8151｡
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| NDC10版：383.8151｡
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| ISBN｡ |
978-4-7895-4617-1｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001220520｡
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| 内容紹介｡ |
富士吉田の食文化について、御師の家に継承されている生活文化と料理を中心に据え、御師や関係者へのヒアリング等を含めたさまざまな視点による調査研究をまとめる。御師料理レシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和女子大学大学院生活機構研究科博士課程で設計を学ぶ。同大学国際文化研究所客員研究員。くらしき作陽大学食文化学部准教授。女子栄養大学特任教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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