2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食と農のフィールドワーク入門(ショク/ト/ノウ/ノ/フィールドワーク/ニュウモン)｡
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| 著者名等｡ |
荒木/一視‖編(アラキ,ヒトシ)｡
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| 林/紀代美‖編(ハヤシ,キヨミ)｡
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| 出版者｡ |
昭和堂／京都｡
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| 出版年｡ |
2019.4｡
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| ページと大きさ｡ |
14,245p／21cm｡
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| 件名｡ |
農業｡
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| 食品｡
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| フィールドワーク｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：610.7｡
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| NDC9 版：610.7｡
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| NDC10版：610.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-8122-1809-9｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001221119｡
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| 内容紹介｡ |
食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。｡
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| 著者紹介｡ |
立命館大学食マネジメント学部教授。｡
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| 金沢大学人間社会研究域人間科学系准教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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