2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食で読み解くヨーロッパ(ショク/デ/ヨミトク/ヨーロッパ)｡
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| 副書名｡ |
地理研究の現場から(チリ/ケンキュウ/ノ/ゲンバ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
加賀美/雅弘‖著(カガミ,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.4｡
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| ページと大きさ｡ |
6,165p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活-ヨーロッパ｡
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| 料理(西洋)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.83｡
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| NDC10版：383.83｡
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| ISBN｡ |
978-4-254-16360-5｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001222903｡
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| 内容紹介｡ |
ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1957年大阪府生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。東京学芸大学人文科学講座・教授。理学博士。著書に「ハプスブルク帝国を旅する」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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