2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
最先端の日本酒ペアリング(サイセンタン/ノ/ニホンシュ/ペアリング)｡
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| 著者名等｡ |
千葉/麻里絵‖著(チバ,マリエ)｡
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| 宇都宮/仁‖著(ウツノミヤ,ヒトシ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.5｡
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| ページと大きさ｡ |
189p／21cm｡
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| 件名｡ |
清酒｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
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| NDC9 版：588.52｡
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| NDC10版：588.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1363-9｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001223506｡
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| 内容紹介｡ |
大胆な日本酒と料理のペアリングを打ち出す日本酒イノベーター・千葉麻里絵が培ってきた技法を大公開。9つの理論と共に、実際に日本酒バー「GEM by moto」で提供してきた日本酒と料理のペアリング実例を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
岩手県出身。東京・恵比寿「GEM by moto」で日本酒ペアリングをプロデュース。｡
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| 愛媛県出身。技術士(農学部門)。UTSUNOMIYA Sake & Food Lab代表。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010194066｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.52/ﾁﾊ ｻ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001223506