2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ(ホテル/オークラ/モトソウリョウリチョウ/ノ/オット/ト/リョウリカ/ノ/ツマ/ワガヤ/ノ/オカズ/サラダ)｡
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| 著者名等｡ |
根岸/規雄‖著(ネギシ,ノリオ)｡
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| 石原/洋子‖著(イシハラ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.7｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
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| 件名｡ |
サラダ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-19315-8｡
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| 価格｡ |
¥1450｡
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| タイトルコード｡ |
1000001237596｡
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| 内容紹介｡ |
たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質が加わったサラダ、それが「おかずサラダ」。ホテルオークラの元総料理長の夫と料理家の妻が、一品で大満足の「おかずサラダ」を提案する。｡
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| 著者紹介｡ |
1941年埼玉県生まれ。東京YMCA国際ホテル専門学校卒業。ホテルオークラ東京の第四代総料理長を務める。現代の名工受章。学校法人北陸学園理事。｡
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| 自由学園に学ぶ。料理研究家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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