2024/05/01
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
低温真空調理のレシピ ストック編(テイオン/シンクウ/チョウリ/ノ/レシピ(ストックヘン))。
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副書名。 |
家庭料理の大革命(カテイ/リョウリ/ノ/ダイカクメイ)。
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著者名等。 |
川上/文代‖著(カワカミ,フミヨ)。
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出版者。 |
グラフィック社/東京。
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出版年。 |
2019.7。
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ページと大きさ。 |
111p/26cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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NDC10版:596。
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ISBN。 |
978-4-7661-3314-1。
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価格。 |
¥1800。
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タイトルコード。 |
1000001241079。
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内容紹介。 |
55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。。
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著者紹介。 |
辻調理師専門学校卒業。「デリス・ド・キュイエール」開設。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師としても活躍。著書に「高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009768854。
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- 配架場所:
- 2F / 西(W) / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし(様式編)。
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- 請求記号:
- 596/カワ テ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001241079