2025/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
体がよろこぶお漬け物(カラダ/ガ/ヨロコブ/オツケモノ)｡
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| 副書名｡ |
乳酸発酵の力で、体の中から美しく(ニュウサン/ハッコウ/ノ/チカラ/デ/カラダ/ノ/ナカ/カラ/ウツクシク)｡
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| 著者名等｡ |
井澤/由美子‖著(イザワ,ユミコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.7｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
漬物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-61974-2｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001242778｡
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| 内容紹介｡ |
野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させた漬け物は、まさに「腸へのごちそう」。グリーンアスパラのぬか漬け、きのこの水キムチ、白菜の塩漬け、春豆のピクルス風など、四季折々の野菜のいろいろな漬け方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理家。調理師。薬膳にも造詣が深い。お店のメニュー開発や講演、執筆などで活躍。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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