書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/24

書誌情報｡

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978-4-562-05654-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ラム肉の歴史(ラムニク/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ブライアン・ヤーヴィン‖著(ヤーヴィン,ブライアン)｡
著者名等｡	名取/祥子‖訳(ナトリ,ショウコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2019.7｡
ページと大きさ｡	171p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	羊肉-歴史｡
分類｡	NDC8 版：648.2｡
	NDC9 版：648.28｡
	NDC10版：648.28｡
ISBN｡	978-4-562-05654-5｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1000001246521｡
内容紹介｡	栄養豊富でヘルシーなラム肉(生後1年未満の羊の肉)が近年注目されている。古代メソポタミアから現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史をたどり、小規模で持続可能な農業についても考察する。世界のラム肉料理レシピ付き。｡
著者紹介｡	フードライター、写真家。世界の料理についての取材記事を『ワシントンポスト』他に積極的に寄稿する。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009799008｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59 / 産業｡	請求記号： 648.28/ﾔｳﾗ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001246521

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