2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ミルク進化論(ミルク/シンカロン)｡
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| 副書名｡ |
なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?(ナゼ/ヒト/ワ/コレホド/ミルク/オ/アイスル/ノカ)｡
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| 126のレシピを掲載(ヒャクニジュウロク/ノ/レシピ/オ/ケイサイ)｡
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| 著者名等｡ |
マーク・カーランスキー‖著(カーランスキー,マーク)｡
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| 高山/祥子‖訳(タカヤマ,ショウコ)｡
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| 出版者｡ |
パンローリング／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.10｡
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| ページと大きさ｡ |
443p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
フェニックスシリーズ 90｡
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| 件名｡ |
牛乳-歴史｡
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| 乳製品-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
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| NDC9 版：648.1｡
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| NDC10版：648.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-7759-4214-7｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001261451｡
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| 内容紹介｡ |
ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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