書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/20

書誌情報｡

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978-4-388-06317-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本料理揚げもの新味150(ニホン/リョウリ/アゲモノ/シンミ/ヒャクゴジュウ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	広がる発想新しい技法(ヒロガル/ハッソウ/アタラシイ/ギホウ)｡
著者名等｡	柴田書店‖編(シバタ/ショテン)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2019.10｡
ページと大きさ｡	187p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-388-06317-8｡
価格｡	¥2700｡
タイトルコード｡	1000001262014｡
内容紹介｡	楽しいアイデアが詰まった揚げ物料理集。人気の高い「揚げ物」のほかに、「揚げる」技法を取り入れた和え物や煮物、ご飯物も紹介。材料別にお通しからデザート、酒肴まで、9名の若手料理人による新感覚の150品を収録する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100357938｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｼﾊﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001262014

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