2025/05/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
大豆と人間の歴史(ダイズ/ト/ニンゲン/ノ/レキシ)。
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副書名。 |
満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで(マンシュウ/テイコク/マーガリン/ネッタイ/ウリン/ハカイ/カラ/イデンシ/クミカエ/マデ)。
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著者名等。 |
クリスティン・デュボワ‖著(デュボワ,クリスティン M.)。
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和田/佐規子‖訳(ワダ,サキコ)。
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出版者。 |
築地書館/東京。
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出版年。 |
2019.10。
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ページと大きさ。 |
376p/20cm。
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件名。 |
だいず(大豆)-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:619.6。
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NDC9 版:619.6。
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NDC10版:619.6。
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ISBN。 |
978-4-8067-1589-4。
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価格。 |
¥3400。
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タイトルコード。 |
1000001268690。
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内容紹介。 |
人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。。
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著者紹介。 |
ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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