書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/12

書誌情報｡

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978-4-642-06841-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本の食文化 6(ニホン/ノ/ショクブンカ)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	菓子と果物｡
出版者｡	吉川弘文館／東京｡
出版年｡	2019.11｡
ページと大きさ｡	10,232,8p／20cm｡
件名｡	食生活｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
内容細目｡	甘味の魅力と食の文化 / 関沢/まゆみ‖著(セキザワ,マユミ) ; 栗とトチ・どんぐり / 松山/利夫‖著(マツヤマ,トシオ) ; 柿 / 今井/敬潤‖著(イマイ,キョウジュン) ; みかん / 藤井/弘章‖著(フジイ,ヒロアキ) ; 飴 / 牛嶋/英俊‖著(ウシジマ,エイシュン) ; 饅頭と汁粉・善哉 / 小川/直之‖著(オガワ,ナオユキ) ; 羊羹・蒸菓子・干菓子 / 青木/直己‖著(アオキ,ナオミ) ; 粽と柏餅 / 服部/比呂美‖著(ハットリ,ヒロミ) ; カステラと菓子パン / 関沢/まゆみ‖著(セキザワ,マユミ)｡
ISBN｡	978-4-642-06841-3｡
価格｡	¥2700｡
タイトルコード｡	1000001270364｡
内容紹介｡	古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子…。魅力的な嗜好品であった甘味の歴史と文化を描く。シリーズ完結。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009836206｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ﾆﾎ/6｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001270364

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