2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ケーキ作りのアレンジテクニック(ケーキズクリ/ノ/アレンジ/テクニック)｡
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| 副書名｡ |
好みの★形★味★デコレーションに!(コノミ/ノ/カタチ/アジ/デコレーション/ニ)｡
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| 著者名等｡ |
熊谷/裕子‖著(クマガイ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.10｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1397-4｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001270405｡
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| 内容紹介｡ |
型をかえたときの分量の計算方法は? フレーバーをかえたときは、ほかの材料の分量もかえる? ケーキをアレンジするうえでの疑問を、具体的なレシピを交えながら丁寧に解説。失敗しやすいポイントも例を挙げて説明します。｡
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| 著者紹介｡ |
青山学院大学卒業。サンルイ島、レジオン、ルパティシエタカギなどのパティスリーで約9年修業。お菓子教室クレーヴスィーツキッチンを主宰、アトリエルカド開講。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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