書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/09

書誌情報｡

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978-4-540-19181-7

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [1](ゼンシュウ/ツタエツグ/ニホン/ノ/カテイ/リョウリ)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	炊きこみご飯・おにぎり｡
著者名等｡	日本調理科学会‖企画・編集(ニホン/チョウリ/カガクカイ)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2019.11｡
ページと大きさ｡	127p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-540-19181-7｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1000001274599｡
内容紹介｡	およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。いかめし、栗ご飯、香茸むすび…。各地の炊きこみご飯と混ぜご飯、おにぎりを、写真やつくり方とともに紹介する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010219590｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ﾆﾎｾ/1｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001274599

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