2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ちくわぶの世界(チクワブ/ノ/セカイ)｡
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| 副書名｡ |
東京下町のソウルフードを味わう(トウキョウ/シタマチ/ノ/ソウル/フード/オ/アジワウ)｡
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| 著者名等｡ |
丸山/晶代‖著(マルヤマ,アキヨ)｡
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| 渡邉/博海‖写真(ワタナベ,ヒロミ)｡
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| 出版者｡ |
ころから／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.11｡
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| ページと大きさ｡ |
184p／17cm｡
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| 件名｡ |
小麦粉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.39｡
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| NDC9 版：619.39｡
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| NDC10版：619.39｡
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| ISBN｡ |
978-4-907239-48-0｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001274986｡
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| 内容紹介｡ |
ただの小麦粉のかたまりが、美味しい出汁をたっぷりと吸い込み、モチモチの食感を生む「ちくわぶ」。ちくわぶの製造方法、ちくわぶ誕生の秘密、メーカーごとの思いやその特徴、ちくわぶの美味しい食べ方やレシピを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1969年東京都生まれ。ちくわぶ料理研究家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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