2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
美味しい進化(オイシイ/シンカ)。
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副書名。 |
食べ物と人類はどう進化してきたか(タベモノ/ト/ジンルイ/ワ/ドウ/シンカ/シテ/キタカ)。
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著者名等。 |
ジョナサン・シルバータウン‖著(シルバータウン,ジョナサン W.)。
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熊井/ひろ美‖訳(クマイ,ヒロミ)。
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出版者。 |
インターシフト/東京。
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合同出版(発売)/東京。
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出版年。 |
2019.11。
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ページと大きさ。 |
335p/20cm。
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件名。 |
料理-歴史。
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食物-歴史。
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食生活-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-7726-9566-4。
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価格。 |
¥2400。
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タイトルコード。 |
1000001276867。
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内容紹介。 |
ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。。
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著者紹介。 |
エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。著書に「なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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