2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ニッポンお宝食材(ニッポン/オタカラ/ショクザイ)｡
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| 副書名｡ |
風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖(フウド/ガ/ツクリ/ヒト/ガ/ソダテル/キョウド/ノ/オトリヨセチョウ)｡
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| 著者名等｡ |
向笠/千恵子‖文(ムカサ,チエコ)｡
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| 荒井/孝治‖写真(アライ,コウジ)｡
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| 出版者｡ |
小学館／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.11｡
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| ページと大きさ｡ |
241p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-09-388737-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001277137｡
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| 内容紹介｡ |
沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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