2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界で最も美しいおもてなしレシピfoodcouture(セカイ/デ/モットモ/ウツクシイ/オモテナシ/レシピ/フード/クチュール)｡
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| 副書名｡ |
色、香り、スパイスでゲストに合わせてクチュール(イロ/カオリ/スパイス/デ/ゲスト/ニ/アワセテ/クチュール)｡
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| 著者名等｡ |
町田/智也‖著(マチダ,トモヤ)｡
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| 印度カリー子‖スパイス監修(インド カリーコ)｡
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| 出版者｡ |
秀和システム／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.11｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.4｡
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| NDC9 版：596.4｡
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| NDC10版：596.4｡
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| ISBN｡ |
978-4-7980-6062-0｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000001278379｡
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| 内容紹介｡ |
ゲストのイメージや服の色で料理の彩りを考えたり、目の前でスパイスや柑橘類をすりおろしてフレッシュな香りを立たせたり。Live感覚でFoodを美しく華やかに見せるテクニックを多数紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
南青山niceオーナーシェフ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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