2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
京ぎをん浜作料理教室(キョウギオン/ハマサク/リョウリ/キョウシツ)｡
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| 副書名｡ |
四季の御献立(シキ/ノ/オコンダテ)｡
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| 著者名等｡ |
森川/裕之‖著(モリカワ,ヒロユキ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.12｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-19325-7｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001278793｡
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| 内容紹介｡ |
京都を代表する割烹料理店「浜作」の三代目主人で、予約の取れない人気料理教室を開く著者が、正月料理や四季折々の野菜や魚料理、洋風ご馳走、椀もの、ご飯ものなど、家庭で作り続けたい定番の味73品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1962年京都生まれ。「浜作」(創業昭和2年)の三代目主人。「現代の名工(厚生労働省卓越技能者)」として表彰される。「浜作料理教室」を主宰。著書に「京料理の品格」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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