2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門(キュー/アンド/エー/デ/ヨク/ワカル/チシキ/ゼロ/カラ/ノ/ノウサン/カコウ/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性(タチアゲ/セイゾウ/ハンバイ/ウンエイ/チイキ/カッセイ)｡
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| 著者名等｡ |
尾崎/正利‖著(オザキ,マサトシ)｡
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| 出版者｡ |
家の光協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.12｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／21cm｡
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| 件名｡ |
農産製造｡
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| 食品加工｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619｡
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| NDC9 版：619｡
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| NDC10版：619｡
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| ISBN｡ |
978-4-259-51871-4｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001284653｡
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| 内容紹介｡ |
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。2003年(有)職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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