2025/05/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
発酵はおいしい!(ハッコウ/ワ/オイシイ)｡
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| 副書名｡ |
イラストで読む世界の発酵食品(イラスト/デ/ヨム/セカイ/ノ/ハッコウ/ショクヒン)｡
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| 著者名等｡ |
ferment books‖著(ファーメント/ブックス)｡
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| おの/みさ‖著(オノ,ミサ)｡
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| 出版者｡ |
パイインターナショナル／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.12｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／24cm｡
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| 件名｡ |
発酵食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| NDC10版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-7562-5112-1｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001284803｡
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| 内容紹介｡ |
パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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