2025/10/28
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門(イギリス/オウリツ/カガクカイ/ノ/カガクシャ/ガ/オシエル/ワインガク/ニュウモン)｡
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| 著者名等｡ |
ディヴィッド・バード‖著(バード,ディヴィッド)｡
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| 佐藤/圭史‖訳(サトウ,ケイジ)｡
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| 村松/静枝‖訳(ムラマツ,シズエ)｡
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| 伊藤/伸子‖訳(イトウ,ノブコ)｡
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| 出版者｡ |
エクスナレッジ／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.12｡
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| ページと大きさ｡ |
502,9p／19cm｡
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| 件名｡ |
ぶどう酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.55｡
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| NDC9 版：588.55｡
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| NDC10版：588.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7678-2539-7｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001285634｡
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| 内容紹介｡ |
なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか? マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
イギリス王立化学会公認化学者、マスター・オブ・ワイン。品質保証の分野を専門とし、ワイナリーの指導にあたる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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