書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/29

書誌情報｡

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978-4-434-26474-0

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	旬の食材時候集(シュン/ノ/ショクザイ/ジコウシュウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	佐藤/信‖著(サトウ,マコト)｡
出版者｡	ブイツーソリューション／名古屋｡
出版者｡	星雲社(発売)／東京｡
出版年｡	2019.12｡
ページと大きさ｡	563p／22cm｡
シリーズ名｡	料理の教科書 1｡
件名｡	料理-魚｡
	魚類｡
	料理-肉｡
	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.35｡
	NDC10版：596.35｡
ISBN｡	978-4-434-26474-0｡
価格｡	¥4000｡
タイトルコード｡	1000001290209｡
内容紹介｡	旬の食材がわかる教科書。海産魚から海藻類、鶏・野鳥・家畜まで7つの分野ごとに食材を取り上げ、主要名称、時候(月ごと)、地方名称、分類(科)、分布、特徴(体型・体色・体長)、産卵期、漁法、料理、歴史などを掲載。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100620160｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.35/ｻﾄｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001290209

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