書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/12

書誌情報｡

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978-4-562-05722-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	図説デザートの歴史(ズセツ/デザート/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ジェリ・クィンジオ‖著(クィンジオ,ジェリ)｡
著者名等｡	富原/まさ江‖訳(トミハラ,マサエ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.1｡
ページと大きさ｡	292p／22cm｡
件名｡	菓子-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8｡
	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-05722-1｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1000001291076｡
内容紹介｡	食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。｡
著者紹介｡	食物史を専門とするフリーランスのライター。世界のすぐれた料理書を選定するIACP料理史賞(2010年)を受賞。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009890583｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.8/ｸｲｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001291076

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