2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
みその教科書(ミソ/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
奇跡の発酵調味料(キセキ/ノ/ハッコウ/チョウミリョウ)｡
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| 著者名等｡ |
岩木/みさき‖著(イワキ,ミサキ)｡
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| 出版者｡ |
エクスナレッジ／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.2｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
味噌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.6｡
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| NDC9 版：588.6｡
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| NDC10版：588.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-7678-2708-7｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001295260｡
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| 内容紹介｡ |
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室misa-kitchen主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009817941｡
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- 配架場所：
- MAP3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡
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- 請求記号：
- 588.6/ｲﾜ ﾐ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 010219509｡
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- 配架場所：
- 1F / 北（N） / 里の恵み・文化の香り～石川コレクション～ / 中央書架｡
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- 請求記号：
- 588.6/ｲﾜ ﾐ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001295260