2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食と健康(ショク/ト/ケンコウ)｡
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| 著者名等｡ |
日経サイエンス編集部‖編(ニッケイ/サイエンス)｡
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| 出版者｡ |
日経サイエンス／[東京]｡
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| 日本経済新聞出版社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.2｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／28cm｡
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| シリーズ名｡ |
別冊日経サイエンス 237｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 健康法｡
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| 食糧問題｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.5｡
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| NDC9 版：498.583｡
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| NDC10版：498.583｡
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| 内容細目｡ |
1975年の食卓 / 都築/毅‖著(ツズキ,ツヨシ) ; 西洋の医食同源 / R.ローダン‖著(ローダン,レイチェル) ; カレーのスパイスを新薬に / G.スティックス‖著(スティックス,ゲーリー) ; サルが常用する薬/キツネザルの食生活 / SCIENTIFIC AMERICAN編集部‖編(サイエンティフィック/アメリカン) ; カロリー神話の落とし穴 / S.B.ロバーツ‖著(ロバーツ,スーザン) ; 運動のパラドックス / H.ポンツァー‖著(ポンツァー,H.) ; 姿現す肥満遺伝子 / R.J.ジョンソン‖著(ジョンソン,R.J.) ; 糖尿病を手術で治す / F.ルビーノ‖著(ルビーノ,F.) ; 食欲の暴走を招く?超加工食品 / E.R.シェル‖著(シェル,エレン・ラペル) ; 腸と脳の関係 / B.ステッカ‖著(ステッカ,B.) ; 胃腸と脳の意外なつながり / M.コンスタンディ‖著(コンスタンディ,M.) ; バイオーム農業 / M.ブロードフット‖著(ブロードフット,M.) ; 組み換えなしで高速育種 / F.ジャブル‖著(ジャブル,F.) ; ウナギ絶滅回避なるか / 出村/政彬‖著(デムラ,マサアキ) ; 幹細胞から育てた食肉 / G.O.シェーファー‖著(シェーファー,G.O.) ; 中国の巨大水産養殖 / E.バンス‖著(バンス,E.) ; 美食が人類を進化させた / W.R.レナード‖著(レナード,W.R.) ; 古代食に見えた性差別 / SCIENTIFIC AMERICAN編集部‖編(サイエンティフィック/アメリカン) ; 歯が語る人類祖先の食生活 / P.S.アンガー‖著(アンガー,ピーター S.) ; 気候変動のインパクト / P.B.デメノカル‖著(デメノカル,P.B.)｡
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| ISBN｡ |
978-4-532-51237-8｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001300037｡
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| 内容紹介｡ |
医食同源の今昔、肥満の科学、食欲と脳、食糧問題の処方箋、先人たちの食卓…。食をめぐる多彩なテーマを取り上げ、長寿、病気、脳とのかかわり、生態や環境問題などを考える。『日経サイエンス』掲載を再編集。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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