2025/05/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
飽食と崩食の社会学(ホウショク/ト/ホウショク/ノ/シャカイガク)｡
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| 副書名｡ |
豊かな社会に迫る農と食の危機(ユタカ/ナ/シャカイ/ニ/セマル/ノウ/ト/ショク/ノ/キキ)｡
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| 著者名等｡ |
橋本/直樹‖著(ハシモト,ナオキ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.3｡
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| ページと大きさ｡ |
6,224p／19cm｡
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| 件名｡ |
食糧問題｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
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| NDC9 版：611.3｡
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| NDC10版：611.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0567-9｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001303216｡
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| 内容紹介｡ |
食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。｡
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| 著者紹介｡ |
京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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