2025/05/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
うおつか流食べつくす!(ウオツカリュウ/タベツクス)｡
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| 副書名｡ |
一生使える台所術(イッショウ/ツカエル/ダイドコロジュツ)｡
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| 著者名等｡ |
魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.3｡
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| ページと大きさ｡ |
171p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
かんがえるタネ｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-19145-9｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001303875｡
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| 内容紹介｡ |
採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。｡
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| 著者紹介｡ |
1956年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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