2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
梅干し 漬け物 保存食(ウメボシ/ツケモノ/ホゾンショク)｡
|
| 副書名｡ |
大切に伝えたい、おいしい手作り(タイセツ/ニ/ツタエタイ/オイシイ/テズクリ)｡
|
| 著者名等｡ |
脇/雅世‖著(ワキ,マサヨ)｡
|
| 出版者｡ |
主婦の友社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2020.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
|
| 件名｡ |
漬物｡
|
| 食品保存法｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.3｡
|
| NDC10版：596.3｡
|
| ISBN｡ |
978-4-07-441595-3｡
|
| 価格｡ |
¥1480｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001305831｡
|
| 内容紹介｡ |
旬の食材を上手に加工し、長期に楽しむ。これが保存食の醍醐味。梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで、保存食とそれを使った展開レシピ全155品を掲載する。｡
|
| 著者紹介｡ |
東京生まれ。渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。料理家。脇雅世料理教室を主宰。フランス農事功労章を受勲。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001305831