2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
食品添加物ハンドブック(ショクヒン/テンカブツ/ハンドブック)｡
|
| 副書名｡ |
最新版(サイシンバン)｡
|
| どれを選べばいいの?(ドレ/オ/エラベバ/イイノ)｡
|
| 著者名等｡ |
渡辺/雄二‖著(ワタナベ,ユウジ)｡
|
| 出版者｡ |
ビジネス社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2020.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
267p／19cm｡
|
| 件名｡ |
食品添加物-便覧｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：498.51｡
|
| NDC9 版：498.519｡
|
| NDC10版：498.519｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8284-2172-8｡
|
| 価格｡ |
¥1800｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001309905｡
|
| 内容紹介｡ |
よく使われる食品添加物を網羅し、364項目にわたってわかりやすく解説。また、添加物の危険度を3段階の顔アイコンで表示する。食品添加物の基礎知識、原材料表示のチェックポイントも掲載。｡
|
| 著者紹介｡ |
1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「口にしてはいけない発がん性添加物」「40代から食べるなら、どっち!?」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001309905