2025/07/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食材保存大全(ショクザイ/ホゾン/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法(ムダ/オ/ダサズニ/ナガモチ/サセル/コレカラ/ノ/ホゾン/ホウホウ)｡
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| 常備食材166種類(ジョウビ/ショクザイ/ヒャクロクジュウロク/シュルイ)｡
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| 著者名等｡ |
沼津/りえ‖著(ヌマズ,リエ)｡
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| 出版者｡ |
主婦の友社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.4｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 食品保存法｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-07-441141-2｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001310021｡
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| 内容紹介｡ |
「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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