2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
配膳さんという仕事(ハイゼンサン/ト/イウ/シゴト)｡
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| 副書名｡ |
なぜ京都はもてなし上手なのか(ナゼ/キョウト/ワ/モテナシ/ジョウズ/ナノカ)｡
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| 著者名等｡ |
笠井/一子‖著(カサイ,カズコ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.4｡
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| ページと大きさ｡ |
213p／20cm｡
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| 件名｡ |
給仕｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.971｡
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| NDC10版：673.971｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-83827-5｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001315304｡
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| 内容紹介｡ |
宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。｡
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| 著者紹介｡ |
広島生まれ。フリーランスのライターとして、道具に関する記事等を雑誌に執筆。著書に「プロが選んだ調理道具」「京の大工棟梁と七人の職人衆」「京の職人衆が語る桂離宮」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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