2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ(フシギ/ナ/オカシ/レシピ/サイエンス/スイーツ)｡
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| 副書名｡ |
おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ(オウチ/デ/デキル/オカシ/ト/カガク/ノ/ジッケン/レシピ)｡
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| ポイント解説付き!(ポイント/カイセツツキ)｡
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| 著者名等｡ |
太田/さちか‖[著](オオタ,サチカ)｡
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| 出版者｡ |
マイルスタッフ／静岡｡
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| インプレス(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.4｡
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| ページと大きさ｡ |
112p／25cm｡
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| シリーズ名｡ |
momo book｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-295-40423-1｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001318245｡
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| 内容紹介｡ |
お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。｡
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| 著者紹介｡ |
エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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