2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魯山人の和食力(ロサンジン/ノ/ワショクリョク)｡
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| 副書名｡ |
日本料理の極意(ニホン/リョウリ/ノ/ゴクイ)｡
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| 著者名等｡ |
北大路/魯山人‖著(キタオオジ,ロサンジン)｡
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| 出版者｡ |
興陽館／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.5｡
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| ページと大きさ｡ |
225p／18cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-87723-257-3｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001320136｡
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| 内容紹介｡ |
日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。｡
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| 著者紹介｡ |
1883〜1959年。京都生まれ。料理研究家・陶芸家・書家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009927120｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.21/ｷﾀ ﾛ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001320136