書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/06/17

書誌情報｡

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978-4-408-33938-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	弦齋夫人の料理談(ゲンサイ/フジン/ノ/リョウリダン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	村井/多嘉子‖著(ムライ,タカコ)｡
著者名等｡	石塚/月亭‖編(イシズカ,ゲッテイ)｡
出版者｡	実業之日本社／東京｡
出版年｡	2020.6｡
ページと大きさ｡	198p／19cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596.04｡
	NDC9 版：596.04｡
	NDC10版：596.04｡
ISBN｡	978-4-408-33938-2｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000001322993｡
内容紹介｡	苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。｡
著者紹介｡	明治・大正・昭和に生きた料理評論家。明治期のグルメ小説「食道楽」を書いた村井弦齋の妻。西洋料理をはじめ、いろいろな料理に詳しく、幅広いレシピを紹介している。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100563113｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.04/ﾑﾗｹ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001322993

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