2025/07/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
焼酎の履歴書(ショウチュウ/ノ/リレキショ)｡
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| 副書名｡ |
発酵と蒸留の謎をひもとく(ハッコウ/ト/ジョウリュウ/ノ/ナゾ/オ/ヒモトク)｡
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| 著者名等｡ |
鮫島/吉廣‖著(サメシマ,ヨシヒロ)｡
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| 出版者｡ |
イカロス出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.6｡
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| ページと大きさ｡ |
350p／21cm｡
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| 件名｡ |
焼酎｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.57｡
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| NDC9 版：588.57｡
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| NDC10版：588.57｡
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| ISBN｡ |
978-4-8022-0876-5｡
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| 価格｡ |
¥2182｡
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| タイトルコード｡ |
1000001323763｡
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| 内容紹介｡ |
焼酎は、日本古来の技術とアジア伝来の文化が融合して生まれた不思議な酒。焼酎の製法の由来、歴史などについて綴る。焼酎を語った対談、焼酎神社誕生譚、焼酎年表等も収録。『酒販ニュース』掲載を書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年鹿児島県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。ニッカウヰスキー常務取締役研究所長兼製造部長等を経て、鹿児島大学客員教授。かごしま焼酎マイスターズクラブ理事長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009934704｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.57/ｻﾒ ｼ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001323763