2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
佐々木敏の栄養データはこう読む!(ササキ/サトシ/ノ/エイヨウ/データ/ワ/コウ/ヨム)｡
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| 副書名｡ |
疫学研究から読み解くぶれない食べ方(エキガク/ケンキュウ/カラ/ヨミトク/ブレナイ/タベカタ)｡
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| 著者名等｡ |
佐々木/敏‖著(ササキ,サトシ)｡
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| 版次｡ |
第2版｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.6｡
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| ページと大きさ｡ |
351p／21cm｡
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| 件名｡ |
栄養｡
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| 疫学｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.55｡
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| NDC9 版：498.55｡
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| NDC10版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7895-5459-6｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001325891｡
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| 内容紹介｡ |
「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。｡
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| 著者紹介｡ |
ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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