2026/10/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
いのちを味わう(イノチ/オ/アジワウ)｡
|
| 副書名｡ |
これからの食をみすえて(コレカラ/ノ/ショク/オ/ミスエテ)｡
|
| 著者名等｡ |
馬路/泰藏‖著(マジ,タイゾウ)｡
|
| 馬路/明子‖著(マジ,アキコ)｡
|
| 出版者｡ |
風媒社／名古屋｡
|
| 出版年｡ |
2020.7｡
|
| ページと大きさ｡ |
147p／21cm｡
|
| 件名｡ |
食生活｡
|
| 豚肉｡
|
| 畜産業-ブルガリア｡
|
| フランス-農業｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.8392｡
|
| NDC10版：383.8392｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8331-0586-6｡
|
| 価格｡ |
¥1800｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001335225｡
|
| 内容紹介｡ |
これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。｡
|
| 著者紹介｡ |
1944年三重県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学名誉教授。農学博士。｡
|
| 1946年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学(栄養学)。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001335225