2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
イタリア料理大全(イタリア/リョウリ/タイゼン)｡
|
| 副書名｡ |
厨房の学とよい食の術(チュウボウ/ノ/ガク/ト/ヨイ/ショク/ノ/スベ)｡
|
| 著者名等｡ |
ペッレグリーノ・アルトゥージ‖著(アルトゥージ,ペッレグリーノ)｡
|
| 工藤/裕子‖監訳(クドウ,ヒロコ)｡
|
| 中山/エツコ‖訳(ナカヤマ,エツコ)｡
|
| 柱本/元彦‖訳(ハシラモト,モトヒコ)｡
|
| 中村/浩子‖訳(ナカムラ,ヒロコ)｡
|
| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2020.7｡
|
| ページと大きさ｡ |
717p／22cm｡
|
| 件名｡ |
料理(西洋)-イタリア｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
|
| NDC9 版：596.23｡
|
| NDC10版：596.23｡
|
| ISBN｡ |
978-4-582-63222-4｡
|
| 価格｡ |
¥8800｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001337141｡
|
| 内容紹介｡ |
イタリアの家庭には必ず1冊あるといわれるロングセラーの料理本。イタリア各地に根づいたレシピを体系化し再評価。健康的で美味しいレシピ790を収録。著者が生前に監修した第15版を基に、初版本等を参考にした日本語版。｡
|
| 著者紹介｡ |
1820〜1911年。教皇領フォルリンポポリ生まれ。フィレンツェに移住し、商売を興す。知識人たちのサロンに通い、様々な人物と交流。商売から手を引いたあとは文筆業に専心した。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001337141