2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
昆虫食文化事典(コンチュウショク/ブンカ/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
三橋/淳‖著(ミツハシ,ジュン)｡
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| 版次｡ |
新訂普及版｡
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| 出版者｡ |
八坂書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.7｡
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| ページと大きさ｡ |
395p／21cm｡
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| 件名｡ |
昆虫食-便覧｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-89694-275-0｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001337377｡
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| 内容紹介｡ |
昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。｡
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| 著者紹介｡ |
1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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