2025/11/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フードテック革命(フード/テック/カクメイ)｡
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| 副書名｡ |
世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義(セカイ/ナナヒャクチョウエン/ノ/シンサンギョウ/ショク/ノ/シンカ/ト/サイテイギ)｡
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| 著者名等｡ |
田中/宏隆‖著(タナカ,ヒロタカ)｡
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| 岡田/亜希子‖著(オカダ,アキコ)｡
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| 瀬川/明秀‖著(セガワ,アキヒデ)｡
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| 外村/仁‖監修(ホカムラ,ヒトシ)｡
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| 出版者｡ |
日経BP／[東京]｡
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| 日経BPマーケティング(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.7｡
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| ページと大きさ｡ |
399p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-296-10671-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001337699｡
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| 内容紹介｡ |
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
シグマクシスDirector/「スマートキッチン・サミット・ジャパン」主催。｡
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| シグマクシスResearch/Insight Specialist。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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