2025/10/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
干物料理帖(ヒモノ/リョウリチョウ)｡
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| 副書名｡ |
手間、塩いらずでうま味たっぷり(テマ/シオイラズ/デ/ウマミ/タップリ)｡
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| 著者名等｡ |
うすい/はなこ‖著(ウスイ,ハナコ)｡
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| 出版者｡ |
日東書院本社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.8｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／24cm｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| 乾物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
978-4-528-02301-7｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001343169｡
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| 内容紹介｡ |
日持ちがよくリーズナブルで、下ごしらえは不要。和食はもちろん、洋食や中華風にもアレンジできる! 生の魚より手軽で扱いやすい「干物」を使った、短時間でできておいしい70品の料理を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
「H-table料理教室」「食卓をつなぐ会」を主宰。教室で使う魚の仕入れに豊洲市場に通い、魚や干物のよさを再認識。干物や魚食文化を広める講演やイベントを行う。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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