書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/21

書誌情報｡

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978-4-86611-204-6

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本酒の製造技術Q&A(ニホンシュ/ノ/セイゾウ/ギジュツ/キュー/アンド/エー)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	『日本酒の来た道』・技術編(ニホンシュ/ノ/キタ/ミチ/ギジュツヘン)｡
著者名等｡	堀江/修二‖著(ホリエ,シュウジ)｡
出版者｡	今井印刷／[米子]｡
出版者｡	今井出版(発売)／[米子]｡
出版年｡	2020.8｡
ページと大きさ｡	212p／21cm｡
件名｡	清酒｡
分類｡	NDC8 版：588.52｡
	NDC9 版：588.52｡
	NDC10版：588.52｡
ISBN｡	978-4-86611-204-6｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1000001349188｡
内容紹介｡	2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010443372｡	配架場所： MAP 1F / 北（N） / 里の恵み・文化の香り～石川コレクション～ / 中央書架｡	請求記号： 588.52/ﾎﾘﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001349188

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