2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A(ショクヒン/エイセイホウ/タイオウ/ハサップ/セイドカ/ニ/マツワル/キュー/アンド/エー)｡
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| 副書名｡ |
現場の困りごとを解決!(ゲンバ/ノ/コマリゴト/オ/カイケツ)｡
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| 著者名等｡ |
米虫/節夫‖編(コメムシ,サダオ)｡
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| 岡村/善裕‖編(オカムラ,ヨシヒロ)｡
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| 坂下/琢治‖編(サカシタ,タクジ)｡
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| 角野/久史‖編(スミノ,ヒサシ)｡
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| 食品安全ネットワーク‖著(ショクヒン/アンゼン/ネットワーク)｡
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| 出版者｡ |
日科技連出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.9｡
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| ページと大きさ｡ |
12,169p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| NDC10版：498.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-8171-9721-4｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001352538｡
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| 内容紹介｡ |
モニタリングとは? HACCPをするメリットは? 建物が古くてもできる? 衛生管理の仕組みであるHACCPを、厚生労働省の発表文書とコーデックスHACCPを基にQ&Aでわかりやすく解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪市立大学客員教授。工学博士。NPO法人食品安全ネットワーク最高顧問。｡
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| (株)ライモック代表取締役。中小企業診断士。NPO法人食品安全ネットワーク監事。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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