2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
発酵ベジあんのおかずとおやつ(ハッコウ/ベジアン/ノ/オカズ/ト/オヤツ)｡
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| 副書名｡ |
砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!(サトウ/フシヨウ/コウジ/ト/ヤサイ/スイハンキ/ダケ/デ/デキル)｡
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| 著者名等｡ |
木村/幸子‖著(キムラ,サチコ)｡
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| 藤井/寛‖監修(フジイ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
WAVE出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.10｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| 麴かび｡
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| 菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-86621-306-4｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001352648｡
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| 内容紹介｡ |
発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理家、お菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。著書に「アイスクリーム&シャーベット」「悪魔のご褒美デビルサンド」「罪悪感のない間食・夜食」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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