2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
中国人の食文化ガイド(チュウゴクジン/ノ/ショクブンカ/ガイド)｡
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| 副書名｡ |
心と身体の免疫力を高める秘訣(ココロ/ト/シンタイ/ノ/メンエキリョク/オ/タカメル/ヒケツ)｡
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| 著者名等｡ |
熊/四智‖著(ユウ,シチ)｡
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| 日中翻訳学院‖監訳(ニッチュウ/ホンヤク/ガクイン)｡
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| 山本/美那子‖訳(ヤマモト,ミナコ)｡
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| 出版者｡ |
日本僑報社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
380p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活-中国｡
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| 料理(中国)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.822｡
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| NDC10版：383.822｡
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| ISBN｡ |
978-4-86185-300-5｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001354910｡
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| 内容紹介｡ |
「ご飯食べた?」があいさつ言葉になる中国人は、「食」に対して人生哲学とも呼べるものを抱き、「食」を愛している。宴会の歴史、豆腐の起源、食と免疫力など様々な角度から中国の食を考察。健康や中国食文化研究に役立つ書。｡
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| 著者紹介｡ |
料理鉄人、『中華飲食文庫』編集委員、四川省政治協商会議委員、中国調理協会理事、四川調理高等専科学校教授を務めるなど、国際的にも著名な調理学者。中国調理文化の研究に30余年従事。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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